Herbst: von Quitten & Laub

 INDIAN - SUMMER
 hier in NRW ... seht doch, wie schön !

Ein ♥-liches  Hallo 
in alle Himmelsrichtungen...
an alle meine lieben Leser, an alle lieben
Kommentartoren, die mich uns (manchmal lese ich dem Schatz auch vor ... weils sooo schön ist)
sehr gerührt haben. Und an alle lieben
warmherzigen Menschen die einfach mal so
hier gucken ....

 Hier ein Ginkobaum .... mit sehr schönen Früchten ...die aber furchtbar stinken ... brrrrr!

....und meine Herbst-Hecke, die noch immer nicht wirklich schön bunt leuchtet...

 

 

also fällt buntes Laub doch bestimmt unter dir Rubrik

 "Fundstück der Woche" ...... oder ???

Komisch, überall leuchten die Hecken sooo rot?
Die wenigen Blätter, die Paul und ich finden konnten wurden schnell zu ein paar Sträußchen gebunden und verschenkt.

...einen kleinen haben wir behalten ... leider sind sie ja nur von kurzer Dauer.



Okay -

sollte das nicht zählen, dann haben wir auch noch Quitten gefunden .
( Nein, nicht zufällig - ich habe sie bestellt ...& tu jetzt mal so als hätt ich sie ganz überraschend in der Kiste auf dem Balkon gefunden ....menno... bitte nicht so streng !)

Also ich nehme heute mit diesen ... 
"Huch, wo kommen die denn plötzlich her - Quitten"  

bei Miri´s Montagsaktion  Fundstück der Woche

teil. So !!!!

Jedes Jahr im Herbst ( und wirklich jedes Jahr prasselt dabei der Regen auf´s Küchenfenster) koche ich Quittengelee.
Und ich liebe es .... weil ich auch einen "wönzügen Schlock" ... ♥unvergessen Heinz Rühmann in der Feuerzangenbowle♥  
Jules Mumm untermische !!

Das ist mein Muntermacher für graue Herbsttage. Aber von Anfang an:

                                          

...ganz zufällig finden

...waschen

2-3 schöne Exemplare polieren für den Wäscheschrank!

 Ja und in diesem Moment möchte ich das Thema

 " Erinnerungen an meine Oma"

aufgreifen,  welches ich schon in einigen Blogs gelesen habe. Einige von euch haben ja wirkliche Schätze geerbt .. ich denke da an einen wundervollen "Hochzeitschrein" der Ur-Großeltern. Und einige haben wunderschöne Erinnerungen an gemeinsam verbrachte Tage. Ich habe einige wirklich schöne Teile geerbt ...eine Kuchenplatte, eine Porzellan-Bonboniere und ein Medaillon

in welchem ich ein Foto meiner Mutti ...(auf das vom Papi warte ich noch immer) geklebt habe.
An besonderen Tagen trage ich es auch.
Aber ich habe auch viele schöne Erinnerungen. Quitten gehören unbedingt dazu, denn im Herbst roch es bei meiner Oma nach Quitten. Sie legte immer welche in den Wäscheschrank & so tue ich es auch heute noch und denke dann immer an meine Oma♥

Zurück in die Küche!

In diesem Jahr habe ich die Quitten ungeschält in zwei Töpfen gekocht ( mit Wasser bedeckt, versteht sich!!!).

einfach nur grob zerkleinert ... dann ab

in den Topf !

Nun lasse ich die Quitten lange kochen .... einkochen .... reduzieren !
Je länger desto besser wird das Aroma.
Die eine Hälfte habe ich ( zum ersten Mal ) mit dem Pürrierstab zerkleinert und aus dem Mus dann
mittels Gelierzucker Marmelade gekocht . Es war mein erster Versuch und ist wirklich gut gelungen.

Die andere Hälfte habe ich nach dem Einkochen durch ein Sieb mit Baumwolltuch geseiht ( heißt doch so? )
Fotos habe ich davon keine gemacht, weil
 A: alles in der Küche zu diesem Zeitpunkt schon klebt, &
 B: es kein wirklich schöner Anblick ist!

Anschließend wird aus dem Saft Gelee gekocht. Wenn auf der "Zuckerpackungsanleitung"steht :
3/4l Fuchtsaft, dann koche ich diesen mit dem Zucker auf und gebe dann noch
200-250ml "Jules Mumm Rose"(mein Lieblingsgetränk..) dazu und lasse es dann noch ein wenig kochen.
In Gläser abfüllen und fertig .......
Ich kann dann kaum die erste Scheibe Weißbrot  mit frisch gekochten Quitten-Gelee erwarten !

.... sehr gut gelungen *auf die Schulter klopf*

So ähnlich koche ich auch Erdbeermarmelade  ... mit Erdbeer-Secco, & ich möchte mich nicht loben,
aber auch die ist extrem lecker !
P.S. wir haben keine kleinen Kinder  .... wenn ihr jetzt daran gedacht habt :O)

Was habt ihr so gefunden?  Verlinkt eure Fundstücke hier ♥♥♥   !


Um nocheinmal zur Oma zurück zu kommen:
Hier mein erster Versuch Fotos zu "transferieren" ..... ( Kopie eines Fotos mittels Acryllack auf ein Tablett )

die Oma mit der Mutti / Großeltern mit Kindern / Mutti & Onkel

Ich freue mich auf euch, eure Fundstücke
und Kommentare .... Schön, dass ihr da seid !

Mit guten Wünschen für die neue Woche verabschiede ich mich...

eure Katja  - im weissrausch-